5月23日—26日，第六屆中國西部國際投資貿(mào)易洽談會（簡稱“西洽會”）隆重召開。合川館現(xiàn)場采用“火鍋元素+火鍋食材實物展示+互動試吃”等方式，為市民和客商帶來視覺、味覺、嗅覺多重享受，成為大家打卡的熱門展館之一。

本屆西洽會合川展館面積437平方米，參展企業(yè)46家、參展產(chǎn)品130余種。合川館共設置三個板塊，第一板塊（左邊部分）為中央、市、區(qū)對食品及農(nóng)產(chǎn)品（火鍋食材）產(chǎn)業(yè)的總體要求及工作措施；第二板塊（右邊部分）為合川區(qū)發(fā)展火鍋食材產(chǎn)業(yè)取得的成效及重慶火鍋對全國產(chǎn)業(yè)的帶動；第三個板塊（中間部分）為產(chǎn)品展示，按照火鍋爆品、火鍋調(diào)味品、火鍋肉制品、火鍋水發(fā)制品、火鍋伴侶等五大類進行展示。

據(jù)悉，合川現(xiàn)擁有復合調(diào)味品、水發(fā)制品、肉制品三大產(chǎn)業(yè)集群；火鍋底料、肉類罐頭、毛肚、牛油、肥腸、甜品等六大王牌產(chǎn)品，共聚集原料種植養(yǎng)殖企業(yè)1554家、加工企業(yè)342家、餐飲物流企業(yè)2071家，100億級生豬全產(chǎn)業(yè)鏈已基本建成，匯聚賴大俠、牧哥等知名品牌70個，已初步構建起從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展格局。(郭珍)