對(duì)大多數(shù)年輕家長(zhǎng)來說，如何選購各階段適合寶寶的奶粉已駕輕就熟。

與此同時(shí)，如何為6-36月嬰幼兒規(guī)范添加輔食，幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，也成為眾多家長(zhǎng)關(guān)注的重點(diǎn)。

是采取傳統(tǒng)喂養(yǎng)方式適時(shí)為寶寶添加米湯、米糕等輔食，還是購買市場(chǎng)上眼花繚亂的輔食類產(chǎn)品；怎樣幫助孩子增加對(duì)食物的接受度，逐步減少挑食偏食現(xiàn)象；

……關(guān)注這個(gè)即將發(fā)布的方案，或許能找到你想要的答案。

12月6日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織召開專家論證會(huì)，圍繞Little Freddie（小皮）擬定的“6-36月齡嬰幼兒四維科學(xué)喂養(yǎng)方案”（以下簡(jiǎn)稱“方案”）進(jìn)行論證。

世界衛(wèi)生組織推薦嬰幼兒自６月齡開始，及時(shí)、合理、適量且安全地添加輔食和進(jìn)行輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求。方案項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人表示，目前國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食仍存在膳食結(jié)構(gòu)不夠合理、輔食質(zhì)地不及時(shí)進(jìn)階、進(jìn)食行為存在隨意性、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏等問題。相關(guān)研究數(shù)據(jù)可見一斑。比如6-8月齡嬰幼兒中，僅有37%每日攝入蔬菜、48%每日攝入水果、21%每日攝入肉禽魚類；2-11歲兒童的鈣攝入量平均不到300 mg/日，達(dá)到適宜攝入量的兒童僅10％等問題。

“2-3歲嬰幼兒的挑食現(xiàn)象顯著，且有隨月齡上升的趨勢(shì)。而嬰幼兒挑食情況出現(xiàn)的主要原因之一為喂養(yǎng)方式不當(dāng)，包括家長(zhǎng)制作輔食時(shí)的口味把控，輔食喂養(yǎng)中加入塊狀食物時(shí)間，嬰幼兒接觸新食物頻率等。應(yīng)關(guān)注兒童時(shí)期健康飲食行為的培養(yǎng)。”該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步指出，兒童肥胖也是遺傳、環(huán)境及飲食行為共同作用的結(jié)果，應(yīng)對(duì)此予以重視。

方案項(xiàng)目組針對(duì)上述嬰幼兒輔食喂養(yǎng)存在的困惑，擬定了“6-36月齡嬰幼兒四維科學(xué)喂養(yǎng)方案”。方案從解決中國(guó)家庭在嬰幼兒輔食喂養(yǎng)時(shí)期常見的問題出發(fā)，結(jié)合國(guó)內(nèi)外發(fā)布的輔食喂養(yǎng)指南，參考多項(xiàng)與嬰幼兒進(jìn)食能力發(fā)育相關(guān)的臨床研究及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出“四維”喂養(yǎng)方案。圍繞嬰幼兒不同階段的進(jìn)食特征、所需營(yíng)養(yǎng)、口味感知和口腔咀嚼發(fā)育特點(diǎn)等特征，提出“自主進(jìn)食”“合理營(yíng)養(yǎng)”“口味養(yǎng)成”“口腔功能”四個(gè)維度，并有針對(duì)性地提出合理喂養(yǎng)建議及飲食搭配。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)等9位來自食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、兒童保健領(lǐng)域?qū)＜医M成的專家組出席并參與方案論證。

經(jīng)過論證，與會(huì)專家認(rèn)為，方案以6至36月齡孩子的健康成長(zhǎng)為核心，覆蓋嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育過程中的核心要點(diǎn)，具有一定的科學(xué)性和實(shí)用性。據(jù)悉，方案項(xiàng)目組將積極依據(jù)專家論證建議，進(jìn)一步完善相關(guān)研究報(bào)告和喂養(yǎng)方案，并擬于12月份左右對(duì)外公布。

（中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)供稿）