科技創(chuàng)新助力行業(yè)發(fā)展 人才薈聚夯實(shí)學(xué)會(huì)根基

——中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織開(kāi)展系列活動(dòng)，慶祝“全國(guó)科技工作者日”

2022年5月30日是第6個(gè)“全國(guó)科技工作者日”，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員服務(wù)系統(tǒng)正式上線，同期圍繞2022年全國(guó)科技工作者日的主題“創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先 自立自強(qiáng)”，開(kāi)展了“科創(chuàng)中國(guó)”青年科技服務(wù)團(tuán)“云端”對(duì)接會(huì)、2022年中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇等系列活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)慶祝屬于全國(guó)科技工作者自己的節(jié)日。

人才薈聚 8位院士寄語(yǔ)科技工作者

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)承載著食品科技界“科技工作者之家”的責(zé)任。長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)會(huì)通過(guò)“活動(dòng)建家、組織強(qiáng)家、服務(wù)暖家、精神潤(rùn)家”等務(wù)實(shí)工作，增強(qiáng)會(huì)員的認(rèn)同感、歸屬感與獲得感。學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、大連工業(yè)大學(xué)國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任朱蓓薇，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽(yù)所長(zhǎng)吳清平，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室主任陳堅(jiān)，學(xué)會(huì)常務(wù)理事、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政，學(xué)會(huì)常務(wù)理事、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)單楊，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇等食品科技領(lǐng)域的8位中國(guó)工程院院士，也為學(xué)會(huì)科技工作者日的活動(dòng)特別發(fā)來(lái)了寄語(yǔ)。院士們表示，當(dāng)前國(guó)際形勢(shì)日趨復(fù)雜，我國(guó)發(fā)展面臨許多挑戰(zhàn)。希望我國(guó)食品科技工作者，扎根中國(guó)大地，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，樹(shù)立“大食物觀”，堅(jiān)持“四個(gè)面向”，以需求為導(dǎo)向，潛心科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新，重視科研成果轉(zhuǎn)化，打造系統(tǒng)創(chuàng)新平臺(tái)，形成系統(tǒng)創(chuàng)新能力，以持續(xù)創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，致力于食品生產(chǎn)現(xiàn)代化和市場(chǎng)國(guó)際化，滿足人民日益多元化的美味和健康需求，在支撐服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略中做出食品行業(yè)的新貢獻(xiàn)。院士們一致認(rèn)為，學(xué)會(huì)是我們食品科技工作者的溫馨家園，已成為連接食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的橋梁和紐帶，可助力會(huì)員們?cè)诎l(fā)展食業(yè)的征程中大顯身手、建功立業(yè)。為此，學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)等8位院士共同倡議全國(guó)食品科技工作者，要大力弘揚(yáng)科學(xué)家精神，為人民吃得安全、營(yíng)養(yǎng)、健康努力學(xué)習(xí)和工作，把自己培養(yǎng)成現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)事業(yè)的接班人。

新時(shí)代，“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略支撐”，在國(guó)家戰(zhàn)略指導(dǎo)下，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)工作的數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為服務(wù)會(huì)員的關(guān)鍵。為此，學(xué)會(huì)以需求為導(dǎo)向，積極打造會(huì)員服務(wù)系統(tǒng)，為會(huì)員創(chuàng)建無(wú)時(shí)不在的連接。5月30日當(dāng)天，學(xué)會(huì)會(huì)員服務(wù)系統(tǒng)正式上線，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)邵薇教授表示，會(huì)員服務(wù)系統(tǒng)在全國(guó)科技工作者日當(dāng)天上線，開(kāi)啟了學(xué)會(huì)利用數(shù)字化模式聯(lián)系會(huì)員、服務(wù)會(huì)員的新階段，我們也是以這種特別的方式，來(lái)迎接科技工作者自己的節(jié)日，并希望學(xué)會(huì)會(huì)員享受“家”的溫馨。

會(huì)員服務(wù)系統(tǒng)從會(huì)員需求出發(fā)，以數(shù)字化方式提升服務(wù)會(huì)員的時(shí)效和質(zhì)量。食品科技工作者可以通過(guò)電腦或手機(jī)直接注冊(cè)申請(qǐng)成為全國(guó)學(xué)會(huì)的會(huì)員，并享有個(gè)人信息查詢、更新和修改，會(huì)員證書(shū)打印、自助繳費(fèi)、專屬內(nèi)容推送等一站式綜合服務(wù)，助力實(shí)現(xiàn)學(xué)會(huì)會(huì)員在食品科技領(lǐng)域的智慧化服務(wù)。同時(shí)，還可獲得學(xué)會(huì)為會(huì)員提供的相關(guān)服務(wù)。歡迎全國(guó)食品科技工作者加入到學(xué)會(huì)的會(huì)員隊(duì)伍中來(lái)，我們共同在現(xiàn)代化國(guó)家建設(shè)的新征程中扎實(shí)前行。詳細(xì)信息可以通過(guò)學(xué)會(huì)會(huì)員服務(wù)系統(tǒng)或?qū)W會(huì)官網(wǎng)查詢。

科技賦能 青年科學(xué)家對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)高度重視科技與產(chǎn)業(yè)的有效對(duì)接，依托廣大食品科技工作者，尤其是青年科技工作者組建“科技服務(wù)團(tuán)”深入產(chǎn)業(yè)一線，搜集需求、對(duì)接需求、轉(zhuǎn)化成果。為精準(zhǔn)對(duì)接湖南省地方產(chǎn)業(yè)需求，落實(shí)產(chǎn)學(xué)研合作，針對(duì)湖南省科協(xié)征集的近20余項(xiàng)技術(shù)需求，學(xué)會(huì)借助“科創(chuàng)中國(guó)”平臺(tái)，邀請(qǐng)了中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)的8位一線專家，與湖南6家地方企業(yè)開(kāi)展了線上對(duì)接需求會(huì)，搭建起全國(guó)學(xué)會(huì)與湖南食品企業(yè)的科技服務(wù)平臺(tái)，助力地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在對(duì)接交流中，6家地方企業(yè)分別聚焦酵素、白酒、鹵味零食、嬰幼兒配方乳粉、湘西州獼猴桃等產(chǎn)品，特別針對(duì)功能性物質(zhì)提取、風(fēng)味物質(zhì)測(cè)定、智能化升級(jí)、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)等多方面問(wèn)題，提出了企業(yè)發(fā)展過(guò)程中面臨的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)、難點(diǎn)。科技服務(wù)團(tuán)的專家們傾聽(tīng)企業(yè)需求，立足專業(yè)優(yōu)勢(shì)，逐一給出解決方案及建設(shè)性研究方向，充分發(fā)揮了科技工作者“創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先、自立自強(qiáng)”的科學(xué)家精神，以實(shí)際行動(dòng)踐行530科技工作者日設(shè)立的初衷，為促進(jìn)湖南省地方食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

線上線下對(duì)接會(huì)

科技論壇 探索乳業(yè)營(yíng)養(yǎng)與技術(shù)創(chuàng)新

乳品富含人體所需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在提升我國(guó)不同人群營(yíng)養(yǎng)健康水平方面發(fā)揮了重要作用。伴隨人民群眾對(duì)健康需求的不斷提高，以乳品研究為基點(diǎn)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)適于全生命周期營(yíng)養(yǎng)與不同人群個(gè)性化需求的乳制品，對(duì)實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)目標(biāo)具有重大意義。

由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“2022年中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇”將在5月31日以線上方式舉辦，圍繞“解碼乳業(yè)科技 探索營(yíng)養(yǎng)吸收”的主題，學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)孟素荷教授、學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)院士、學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)任發(fā)政院士及多位專家將就乳品在國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康中發(fā)揮的作用、人體為什么會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受、乳糖不耐受與牛奶蛋白過(guò)敏有什么區(qū)別和聯(lián)系、乳糖不耐人群如何科學(xué)食用乳制品、無(wú)乳糖乳品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用以及無(wú)乳糖牛奶創(chuàng)新發(fā)展方向等做精彩分享。